经验百科给大家简单介绍下小猪盖被的做法，赶快学起来吧，做法很简单。
洗干净的排骨加入去腥三件套，葱，姜片，料酒，进行焯水。
捞出焯过水的排骨，放入温水中。
加适量的油，加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放一点，小火慢炒出糖色。
倒入排骨加盐，酱油，耗油，生抽进行翻炒，再加入蒜，八角，香叶，桂皮，翻炒均匀加水焖。
焖排骨时候可以来做小猪盖被的被子，取适量的面粉，加入适量的酵母，开始揉面。
面揉好盖上保鲜膜醒一会，把醒好的面摊平，这样小猪盖被的被子就做好了。
在焖排骨的锅中盛出一碗汤备用。
在刚才焖的排骨中，加入四季豆，土豆，玉米翻拌均匀，这里也可以加入别的自己喜欢的菜。
这个时候就可以给排骨盖上被子了，并且把之前盛出来的汤汁浇到面饼上了。
盖上锅盖进行焖煮，中途可以揭开锅盖看一下，水干了可以适当的加入一些水。
最后大火收汁，出锅，小猪盖被就做好了。
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