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清心润肺西芹百合爆牛肉的做法

养阴、润肺、清心安神。 百合是一种常见中药,同时也用作食物,味甘。百合有滋养阴液、滋润肺脏、清心安神的功效。 三年煎熬的日子终收工,今后的日子将与寄生生物病毒相生相克。日常需多食用一些偏药膳类食材,更有利于健康。

食材

  • 精牛里脊肉 250g
  • 鲜百合 150g
  • 西芹 2根
  • 蒜头 3瓣
  • 生姜 1块

方法/步骤

  1. 去早市切上一块会跳舞的牛肉

  2. 看见了吗?肌肉神经还在跳舞。

  3. 切片

  4. 淀粉搅拌(最好用蕉芋粉[客家话])

  5. 姜蒜到位

  6. 刷沫备用

  7. 充分抓揉搅拌同时加少许油

  8. 主材准备妥当

  9. 放入冰箱冷藏30分钟(也可速冻10分钟)

  10. 切好芹菜和可爱的百合

  11. 热锅凉油,油温5成下锅炒半熟,少许胡椒粉、耗油调味,装盘备用。(切记不能炒太熟,这一步很关键哦~)

  12. 断生爆香(百合和芹菜梗先下,芹菜叶后下)

  13. 出锅~

    END

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